当店でも発売以来人気の「宮崎ハニーイモ」

これは「まじ」美味いです(^^♪

冷めると糖度が増し更に美味！
まさに「天然100％スイーツ」
私は某県の「安〇イモ」より美味しいと思う⁈

コーヒーとは「異色の組み合わせ」と思われる
方も食されて納得(^^♪

初めて試された方が皆感動、ファン続出中！

「漬物大根」生産日本一の田野町、
これは新しい名産品となる事でしょうね！

本来ならランチ開催日なのですが
焙煎が立て込んでおり本日のランチは
休ませていただきます。

申し訳ありません、
ご了承くださいませ。

店舗にてコーヒー豆をご購入のお客様に先着で
「麻袋」をさしあげます！
インテリアやガーデニング等に喜ばれております！

ご購入の際にお申し付けください。

人気沸騰中！の「ペルー モンターニャベロニカ」
新しいロッドが本日入荷いたしました！
明日は早朝より焙煎作業です！

お客様がコーヒー豆を購入する際によく聞かれるのが

「保存」

焙煎後からコーヒーは次第に変化していきます。

コーヒー豆は焙煎をすると

「炭酸ガス」や「香気成分」の放出、
科学的な変化をしていきます。
特に影響を及ぼすものとして・・・

「水分」
できるだけ乾燥した状態が望ましいです。

「酸素」
通常空気には約20％の酸素が含まれており
劣化の一因、避けるためには脱酸素剤(エージレス)
、不活性ガス(チッソガス)の注入、バルブの装着
などが挙げられます。

「光」
紫外線が風味に影響をあたえる「直射日光」や
「蛍光灯の明かり」は避けてください。

「温度」
できるだけ低温が望ましい温度が10度さがると
劣化速度1/2になる。

「豆の状態（豆か粉か）」
利便性ですが豆を粉にすると劣化速度は激しくなります、
粉砕したら早目に消費したいものです。

よくコーヒーは「生鮮食品」と言われます、鮮度の高い
コーヒー豆でもっとコーヒーライフを楽しみたいものですね！