昨日も多くのご来店ありがとうございます！

しかし今日も寒いですね・・・ 雪こそ積もるほど
降りませんが温暖な気候の宮崎とはいえこの寒さ(≧▽≦)
勘弁してほしいものです。

本日昼過ぎからオープン致します。

本日もよろしくお願いいたします！

2/11 建国記念日 祭日なんですね⁉︎
焙煎終了し只今オープンさせていただきました！
皆さまのご来店を心よりお待ちしております^_^

赤子泣いても蓋とるな・・・？

って聞いた事ありますか？
お釜でご飯を炊くときの火加減

実家では幼少時代、なぜか釜を使いガスコンロで
飯を炊いておりました。
母は「炊飯器が壊れた」との事でまだまだ純粋？だった
少年時代「当たり前」に飯炊きを手伝っておりましたが
今考えれば直火で炊いたご飯って美味しいので「こだわり」
だったのでしょう？

その感覚がコーヒー焙煎で役に立っております。
経験って「宝」なんですね⁈

昨日は急な来客で店休となってしまい
誠に申し訳ありません、
本日は店休日ですが残業がありますので豆を
ご購入のお客様はどうぞよろしくお願い致します。

追加焙煎が終わり先ほどより開店致しました。

先日再入荷した東チモールも焙煎完了、只今テースティング中。
赤ワインを思わすフレーバーが美味しいですよ！

本日17:00までの営業となります。

人気の「ペルー」を深煎りにしてみました。

これまで使ってきたペルー産の豆とは違い
少々深く焙煎することで「カシス」を思わす香り、
ビターな風味に変わります。

また この豆を使い 水出しコーヒー もお勧めです！

温めてホットコーヒー、
これからの季節、氷を浮かべてアイスコーヒーに
するのもいいのではないでしょうか。

ひと手間かけることで口当たりの柔らかい
「低刺激」なコーヒーの完成です！

ご興味ありましたらおたずねください。